莊臣食單芙蓉蛋是粵菜的傳統菜式，講究蛋液在制作過程的生熟混合，小蔥選用蔥白，花生油和麻油分別起到去腥和畫龍點睛的作用。材料：小蔥30 [詳細]

主要功效：清熱活血推薦理由：秋季應季湯水，一般人群。材料：螃蟹3只、海鮮菇100g、香菜、蔥段、姜片適量(3-4人份)。烹調方法：將螃蟹剝開 [詳細]

夏季吃什么好?那必然要尋味當季清爽的時令食材。近日，在山東老家里，一大批盛夏當季食材正洶涌而來。海涼粉，由海底石花菜曬干后加水熬制 [詳細]

7月26日，由廣東省人力資源和社會保障廳指導，中山市三項工程領導小組主辦，中山市人力資源和社會保障局、石岐街道辦事處聯合承辦的粵菜師 [詳細]

莊臣食單三伏天炙熱，容易口干舌燥，人參的成分——皂苷在絲瓜里同樣存在，特別適合三伏天食用，解暑防燥。材料：鱸魚1條，絲瓜1條，云耳( [詳細]

主要功效：溫中暖中，行氣化濁推薦理由：提高免疫力才能有效對抗過敏。推薦：省中醫院臨床營養科材料：黃牛肉(里脊)200g，砂仁1個，陳皮1小 [詳細]

嶺南夏季驕陽似火，雨水又多，暑多夾濕，稍不注意的話就容易令脾胃受損，廣州醫科大學附屬中醫醫院藥學部主任中藥師李麗明提醒，在嶺南夏季 [詳細]

夏初，在大灣區的餐桌上，奄仔蟹必定是妥妥的C位。奄仔蟹之盛名，可把五湖四海之人都引來尋味。它實屬青蟹，奄仔蟹應作厴仔蟹，最大特點便 [詳細]

夏日凌晨的嶺南鄉村里，天色灰蒙，農民挑著小燈，在彌漫著薄霧的荔枝林中尋覓一種珍貴的當季食材——荔枝菌。荔枝是嶺南佳果，傍上荔枝大名 [詳細]

唐芹即本地芹菜，與蘿卜、草菇是很好的搭配，可跟很多不同的食材組合，均可體現清淡、和味。這道菜也比較符合考生飲食清單的要求。材料：鯪 [詳細]

近來，瓜果蔬菜逐漸占據了餐桌的C位。就拿冬瓜來說，歷來被奉為嶺南人入夏良品的它，是解暑化熱的最佳之物。含水量高、富含維生素C，這些都 [詳細]

夏日至，瓜果熟。廣州人講究不時不食，順時而食。在夏日的陽光雨露之下，瓜果旺盛生長，這是大自然賜予人們的天然好物。在這浩浩蕩蕩的盛夏 [詳細]

當夏季的暖風吹起時，海邊灘涂上，海蟶也漸次登場。入夏這數月里，福建的黑泥灘涂中，海蟶充分吸收了營養，將自己養得肥肥嫩嫩。只為了來到 [詳細]

尋遍山川湖海，以鮮味入饌。在廣州食肆的餐桌上，最少不了的就是時令的鮮味。香椿是春夏季節的信物，山東老家的大廚們早早就嗅到了鮮味。香 [詳細]

小或如錢大如掌，半蚌應月形偏頗，殼含九孔或名螺。古人三言兩語間，便令鮑魚形態躍于紙上。在水產界，鮑魚是出了名的挑剔，對環境和餌料要 [詳細]

5月15日至21日是全民營養周，今年的主題是會烹會選 會看標簽，提倡大眾更好地利用食物，在烹調中減油減鹽，享受食物的天然美味。不合理的 [詳細]

麻香味道來自花椒油，在飲食里能提升進食的愉悅。這次用花椒油配搭傳統家常魚片蒸蛋，從而豐富食味。材料：鯇魚片200克，雞蛋液(4只)，陳皮 [詳細]

每年4～5月，徐聞菠蘿大量上市。充滿網紅氣質的菠蘿，每年都能收割一大波的粉絲。它不僅是網紅，還是嶺南佳果上市的頭啖湯。中國最大的菠蘿 [詳細]

品相 小龍蝦有青蝦和紅蝦 再過十來天青蝦就成紅蝦了昨日上午，記者走訪我市多個農貿市場及批發市場發現，過半攤位都將小龍蝦擺在顯眼的位 [詳細]

五一臨近，以蝦爬子、嘎巴蝦、辣螺、黃蜆子等為代表的小海鮮正是肥美的時候。日前，記者在中山區桃源市場看到，海鮮攤位前人流不斷，吆喝聲 [詳細]