夏天吃什么好？山東老家里一大批盛夏當季食材正洶涌而來

夏季吃什么好?那必然要尋味當季清爽的時令食材。近日，在山東老家里，一大批盛夏當季食材正洶涌而來。

海涼粉，由海底石花菜曬干后加水熬制的一款小吃，晶瑩剔透的涼粉搭配膠東金鉤大海米，清涼爽口，自帶海洋氣息。這是山東人每年夏天都必吃的消暑美食。

產自淄博桓臺縣的馬踏湖藕，潔白如玉細嫩鮮潤，七八月的新藕還可以直接當做水果來吃。圓潤雪白的藕片搭配清香的糖桂花，冰鎮后蓮藕極其脆甜，非常有夏天的感覺。

夏天是吃海鮮的好時節，店家全新演繹羅氏蝦風味，全程不加入一滴水，焗出食材的至鮮滋味。只只爆膏的羅氏蝦搭配奶香芝士，經過黃油、奶油、黑椒汁的浸潤，蝦肉鮮甜香濃，令人回味無窮。

海南絲瓜纖維少、瓜味濃，是瓜中的精品，無論搭配什么食材，都鮮得不行。櫻花蝦蒸絲瓜清香鮮甜，土雞蛋絲瓜炒蟶子皇將海鮮的鮮、雞蛋的香、絲瓜的嫩三者完美融合在一起，盡情展現沿海人家的夏日家常鮮味。

除此之外，東海自然生長的東海野生小黃花魚，搭配咸鮮的黃豆醬，細嫩入味，鎖住了剛出海的那份新鮮;高山果園直郵的丹東草莓，紅如瑪瑙甜如蜂蜜，純鮮果榨取，絲滑清甜，每一口都是原汁原味的新鮮感。

(記者 曾繁瑩)

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